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食品車(chē)間洗手設(shè)施可能存在的7個(gè)問(wèn)題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-06-23  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 王中泰 分享
核心提示:食品車(chē)間洗手設(shè)施的規(guī)范配置與有效管理,是保障食品生產(chǎn)安全的重要防線之一。本文將聚焦洗手設(shè)施可能存在的7個(gè)問(wèn)題,提供實(shí)用有效的解決方案,助力企業(yè)提升衛(wèi)生管理水平。
  食品車(chē)間洗手設(shè)施的規(guī)范配置與有效管理,是保障食品生產(chǎn)安全的重要防線之一。本文將聚焦洗手設(shè)施可能存在的7個(gè)問(wèn)題,提供實(shí)用有效的解決方案,助力企業(yè)提升衛(wèi)生管理水平。
 
1、數(shù)量配置不合理
 
  問(wèn)題描述:
 
  部分企業(yè)因空間有限或成本考慮,未在車(chē)間內(nèi)部及二次更衣后潔凈車(chē)間入口處設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施。
 
  解決方案:
 
  企業(yè)應(yīng)根據(jù)車(chē)間人數(shù)、布局和生產(chǎn)流程,在車(chē)間內(nèi)部適當(dāng)位置,合理規(guī)劃洗手池的數(shù)量。
 
  若空間有限,可在車(chē)間的不同區(qū)域設(shè)置多個(gè)洗手點(diǎn),方便員工使用。
 
2、車(chē)間環(huán)境不匹配
 
  問(wèn)題描述:
 
  洗手設(shè)施配置未充分考慮車(chē)間的環(huán)境特點(diǎn),如在干式操作車(chē)間內(nèi)安裝洗手設(shè)施,可能會(huì)引入潮濕環(huán)境,增加微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
 
  解決方案:
 
  根據(jù)車(chē)間環(huán)境和生產(chǎn)要求,合理選擇洗手設(shè)施類(lèi)型和安裝位置,避免因設(shè)施與環(huán)境不匹配造成衛(wèi)生隱患。
 
3、材質(zhì)設(shè)計(jì)不符合
 
  問(wèn)題描述:
 
  洗手設(shè)施材質(zhì)未能達(dá)到食品車(chē)間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如不銹鋼等級(jí)不夠易腐蝕,或設(shè)備外形設(shè)計(jì)存在缺陷,直角易堆積污垢且難以清潔等。
 
  解決方案:
 
  洗手設(shè)施應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)材料,如304不銹鋼,具有良好的抗腐蝕性,易于清潔保養(yǎng)。
 
  同時(shí),采用圓角設(shè)計(jì),確保各部位方便清潔,減少污垢堆積。
 
4、設(shè)備操作不合理
 
  問(wèn)題描述:
 
  傳統(tǒng)手動(dòng)式水龍頭在使用時(shí),洗凈的手需再次接觸開(kāi)關(guān),存在手部交叉污染風(fēng)險(xiǎn);
 
  手按式皂液器按壓鍵易損壞,洗手液無(wú)法正常出液,影響員工洗手效果。
 
  解決方案:
 
  建議企業(yè)更換為非手動(dòng)式感應(yīng)水龍頭和皂液器,減少手部接觸,提高洗手效率。
 
  定期進(jìn)行設(shè)備檢查維護(hù),確保洗手設(shè)施的正常使用。
 
5、洗手流程不清晰
 
  問(wèn)題描述:
 
  部分企業(yè)洗手設(shè)施處標(biāo)識(shí)不清晰,未張貼洗手步驟示意圖,員工不清楚正確的洗手消毒步驟,進(jìn)而影響洗手效果。
 
  解決方案:
 
  在洗手設(shè)施的醒目位置張貼清晰的洗手步驟示意圖,并附上簡(jiǎn)潔的字說(shuō)明,確保員工能夠清楚看到并按要求進(jìn)行洗手。
 
6、衛(wèi)生清潔不到位
 
  問(wèn)題描述:
 
  洗手池底部、靠墻位置容易藏污納垢,這些部位清潔困難,可能影響洗手設(shè)施及周邊衛(wèi)生狀況。
 
  解決方案:
 
  及時(shí)清潔洗手設(shè)施,定期檢查并清潔下方水管、地角、洗手池底部及靠墻壁面等位置,保持設(shè)施及周?chē)h(huán)境清潔無(wú)污染。
 
7、維護(hù)管理不到位
 
  問(wèn)題描述:
 
  水龍頭損壞、干手器無(wú)法正常使用;
 
  皂液或消毒液用完未及時(shí)添加,使用過(guò)期藥劑等現(xiàn)象,影響洗手設(shè)施的正常使用。
 
  解決方案:
 
  定期檢查維護(hù)設(shè)備,及時(shí)修復(fù)或更換損壞部件,確保洗手設(shè)施正常運(yùn)行。
 
  及時(shí)補(bǔ)充皂液和消毒液,并檢查藥劑有效期,避免使用過(guò)期產(chǎn)品。
 
編輯:foodqm

 
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